8月2日晚間，新華社記者“臥底”奈雪的茶多家門(mén)店打工，發(fā)現(xiàn)其多家分店也存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標(biāo)簽不實(shí)等問(wèn)題。8月3日凌晨，奈雪的茶官方微博回應(yīng)稱：公司管理層非常重視，第一時(shí)間成立了專項(xiàng)工作組，對(duì)涉事門(mén)店展開(kāi)連夜徹查、整改。涉事的兩家門(mén)店今天將暫停營(yíng)業(yè)，同時(shí)會(huì)邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局上門(mén)檢查，并第一時(shí)間公布檢查結(jié)果。

受此影響，8月3日港股開(kāi)盤(pán)，奈雪的茶股價(jià)暴跌超8%。截至發(fā)稿，股價(jià)跌幅擴(kuò)大至9.27%，報(bào)9.89港元。奈雪的茶今年6月30日在港交所正式掛牌，奈雪的茶以19.8港元/股的發(fā)行價(jià)在港股上市，總市值為340億港元。上市當(dāng)天破發(fā)，此后進(jìn)一步走低，截至8月2日收盤(pán)市值186.9 億港元，較上市之初跌去近一半。

據(jù)新華社報(bào)道，在“奈雪的茶”北京西單大悅城店，“水吧和面包房有蟑螂”在許多店員看來(lái)十分“正常”；生產(chǎn)標(biāo)簽為手工輸入，因操作失誤，出現(xiàn)過(guò)工作人員錯(cuò)將當(dāng)天該品生產(chǎn)日期打成前一天的情況。

在“奈雪的茶”長(zhǎng)安商場(chǎng)店，一些發(fā)黑的芒果擺放在后廚的桌子上，員工被提醒要去掉“黑色”部分繼續(xù)使用，“不要浪費(fèi)，稍處理一下即可”。一些標(biāo)簽紙等雜物不小心掉進(jìn)芒果泥里，雜物被挑揀出來(lái)后芒果泥繼續(xù)使用。一款“軟歐包魔法棒”系列產(chǎn)品，按要求應(yīng)在4小時(shí)內(nèi)售完。但一些員工會(huì)將未售完的產(chǎn)品及時(shí)更改時(shí)間標(biāo)簽再賣。

針對(duì)上述問(wèn)題，8月3日凌晨，奈雪一一作了解答，目前涉事的兩家店已經(jīng)停業(yè)整改。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，奈雪的茶現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品的平均售價(jià)為26元，在中國(guó)大陸五大高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中排名第一。 值得注意的是，對(duì)于奈雪的茶為什么賣得這么貴，其創(chuàng)始人彭心曾對(duì)外稱，是因?yàn)槭巢暮谩⒊杀靖摺！叭绻f(shuō)，我們想改變大家對(duì)這個(gè)品類的認(rèn)知，非常重要的是，讓大家覺(jué)得這是一個(gè)定位高端的品牌，產(chǎn)品也是健康的。”

此次涉事店鋪北京西單大悅城店屬于核心商圈，客流大銷量大，依然存在衛(wèi)生問(wèn)題。財(cái)報(bào)顯示，截至2021年5月31日，其門(mén)店數(shù)量已達(dá)到556間。這么多家店鋪，奈雪是不是都做到了彭心口中的貴而健康？

事實(shí)上，“奈雪的茶”并非個(gè)案。北京市市場(chǎng)監(jiān)管局此前在突擊檢查中發(fā)現(xiàn)，部分茶飲店使用過(guò)期的、不新鮮或“三無(wú)”物料等問(wèn)題，并責(zé)令其整改。

今年6月，南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公布的專項(xiàng)抽檢結(jié)果顯示，喜茶在微生物、糖類方面存在風(fēng)險(xiǎn)。而在2018年、2019年喜茶也均出現(xiàn)喝出“異物”等問(wèn)題。

奈雪的茶、喜茶屬于頭部高端茶飲企業(yè)，依然面臨著食品衛(wèi)生安全問(wèn)題。（派財(cái)經(jīng) 林小林/編輯）